Nasi Lemak

Nasi Lemak oooo nasi lemak..... disebabkan oleh vitamin "M" yg teramat tebal, maka hari ni noni masak nasi lemak je lah.... nasi lemak ringkas dan mudah. lagi pun baru je malam tadi dr Pontian so nak masak apa yang ada di esbox (peti ais ).....timun ada sikit... boleh lah walaupun dh x fresh sgt.... ... ok lets look at the recipe :

Nasi Lemak

4 pot beras ( beras biasa pun ok je... ada yg guna bras wangi/ brasmathi )

air secukupnya

garam secukupnya

6cm halia ( dikepek )

1 biji bawang merah

sedikit halba ( optional )

daun pandan

Cara memasak:

beras dah dibasuh secukupnya, tambahkan air mcm kita nak masak nasi biasa, letakkan halia, bawang, garam, halba dan daun pandan........ wala masak dlm periuk nasi elektrik....mudahkan???

Sambal tumis Ikan Bilis

150g cili kering ( dikisar halus ) tepikan ( kalau nak pedas banyakkan cili kering )

100g ikan bilis ( dikisar halus ) tepikan (2)

2 biji bawang merah }

6 biji bawang putih } dikisar bersama (3)

5 biji cili padi }

air asam scukupnya

gula dan garam secukupnya

minyak secukupnya

cara memasak :

1)panaskan minyak

2) tumiskan cili kisar sehingga naik minyak

3) masukkan bahan kisar (3), dikacau sehingga naik minyak

4) masukkan air asam jawa , kacau sehingga kering sedikit

5) masukkan ikan bilis kisar, gula dan garam

biarkan ia kering dan keluar minyak... klu terlalu kering boleh tmbahkan minyak...

tak payah tambah ikan bilis atau bawang potong.......

yg lain2,,, telur rebus, kacang tanah goreng, ikan bilis goreng....

Spaghetti Pedas Nenas

500 gm daging kisar - daging kisar fresh/daging kisar Ramly

3 biji bawang merah dipotong dadu kecil2

2 biji bawang kuning dipotong sayur... ala potong baji

1/4 nenas - dipotong dadu

3- 5 sudu besar cili giling (nak lebih pedas lebihkan cili ye )

1 bonggol ( ye ke)bunga kobis, di potong kecil2

2 batang karot - potong dadu ( kalu rajinlah ) kalau tak potong biasa je... janji boleh masuk mulut

100g tomato sos}

150g cili sos } kalu sape suka masam vrsi versa je lah..

tomato di potong dadu kecil

1 botol 250g sos spaghetti

cara2nya :

- panaskan butter ( dlm 3 sudu makan ) di kuali

- dah panas, gorengkan daging kisar tadi dalm separa masak

- masukkan kesemua bawang2 yg telah dipotong2 tu tadi

- dah tu tepikan sikit daging2 tadi.... tmbahkan sedikit minyak masak dan tumiskan cili giling tadi hingga naik minyak

- kemudian kan gaulkan cili yg dah masak tadi dgn daging2 tadi

- masukkan sayuran2 tadi....

- lepas ni dah senang dah, campurkan sos spaghetti, sos cili, sos tomato

-akhir sekali masukkan nenas tadi

- gaulkan semua hingga rata , letakkan garam, gula secukup rasa.....

laaaa.... lupalak pulak.... spaghetti dalm satu bungkus hendaklah direbus ek......airnya hendaklah dididihkan terlebih dulu, dah didih baru masukkan spaghetti...... spaghetti ni kalau terlalu masak ia lembik tak best... so bila agak2 nampak spaghetti dh mula kembang... kuarkan dlm satu helai tu then picit ( picit eh!!!) kalu senang pecah ( hish fail lah ayat2 aku ni) dah boleh angkat ek....

nak keep d spaghetti lembut dan tak kering, pastikan spaghetti di tutup dgn kain maslin...

dah pun siapppp.... selamat mencuba.......

Labu Goreng Bercili

I love this dish from small... My mom used to cook the dish whenever I went back for holidays..... so whenever i cook this this as if i'm with my mother......

The dish is very much simple n take only a few minutes:

segenggam ikan bilis

cili padi - ikut suka pedas mana yg u all nak

keduanya ditumbuk bersama, tak perlu lumat....

labu separuh - dipotong kecil ye

tumis tumbukan sehingga naik bau dan kemudian masukkan labu yg telah di potong kecil, kenapa kecil???? agar cepat masaknya.....

gaulkan sehingga semuanya rata dan tutup masakan tersebutfor about 5 - 10 minit saje...

mudah dan x banyak bahannya.....

Selamat mencuba

PULUT OH PULUT.....

Syukur Alhamdullilah.....mendapat tempahan yg pertama dan kedua bagi pulut kuning pada hari Sabtu yg lepas.... berdebar2, seram dan juga teruja kerana ingin juga kutahu samada aku boleh ke tidak buat kesemuanya sendiri... phuh!!!!

Jam disiapkan agar berbunyi pada pukul 4pg bagi aku membuat persediaan tempahan pertamayg dirancangkan akan di pick up pada pukul 8 pg...mind you, ni kena siap sekali dgn ukiran sayuran / vege craft....... which is my actual challenge!!!!! Can I?

Pagi Sabtu tu bila kusedar dr tidur, ( I was not well for the past 3 days) it was already 5.30am... panic, panic,panic...... what should ido????? TQ Allah kerna mengurniakan aku kekuatan serta keyakinan...... Wallah berjaya!!!! Lega berbaur gembira...... Inilah rupa tempahan pulut kuning berhias pertamaku....

Seperti yang dijanjikan... Mee Bandung Noni's

Kalau you all tgk betul2 resepi yg tertulis ni kan.... ni lebih kepada resepi malas tp nak sedap... boleh????? tiada sukatan sebab kita ni buat ikut suka, jd buat masa ni inilah bahan2nya ye.... Selamat mencuba....

my mee bandung no specific sukatan sbb ikut sedap rasa.... i bg basic je ek u ols ikut byk mananak guna:

sup ayam ( dgn dagingnya sekali)-sup sedap, sedaplah mee bandungnya

tumisan :
cili giling
bawang putih & bwang merah ( di tumbuk halus ek) - kisar x best..byk air
- tumis hingga wangi n naik minyak
- masukkan karot dan btg sawi
- tuangkan sup tadi
_ cili sos
- tomato sos
- sedikit kacang tumbuk
- then dah medidih letakkan udang or other bahan basah if nak
- sayur sawi
- garam & gula
- dah cukup mendidih pecahkan telur ( jgn kacau ek... ) ikut suka berapa biji.....

betul tak akak cakap..... senang kan....